Bourgogne Rouge Coteaux de Dijon 2022Il Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir ed la dimostrazione di quanto possono essere grandiosi ed interessanti i vini di Dijon Coteaux, considerando che il terroir intorno a Digione molto predisposto a far crescere il Pinot Noir. Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura

forgiati nel tempo

con tannini delicati e setosi

Dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini

Vinificazione in vasche di acciaio e viene lasciato riposare sui lieviti per 42 mesi

Vino ottenuto dall'appassimento delle uve di Moscato di Scanzo

La fermentazione malolattica è iniziata in barrique di 100% rovere nuovo

una leggenda in bottiglia

questo champagne è prodotto solo nelle migliori annate

Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato

Al palato è complesso

ampio e versatile con note di violetta

nei pressi di Courgis