COGNAC VS - GUERINPRODUTTORE: Guerin FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 40%vol PROVENIENZA: Francia ALTRE INFORMAZIONI: Per la produzione dei cognac vengono utilizzate uve colombard, ugni blanc e montils provenienti dalla zona di Bons Bois (una delle 6 diverse aree di coltivazione delle uve per il cognac). Qui lazienda beneficia di un buon terroir (mix di terreni argillosi, calcarei e sabbiosi) e di una buona esposizione al sole grazie alla vicinanza al mare. I cognac

Questa edizione è ideale per cocktail premium o da gustare liscia per un'esperienza sofisticata

Nel periodo di febbraio il vino viene chiarificato

con dosage 1

più ricche e fini

Il clima mediterraneo è temperato da frequenti brezze marine

VITIGNO: 70% Pinot Nero

caratterizzato da tannini serici e vivida freschezza che donano una beva snella

ALTRE INFORMAZIONI: Il “Classic” di Domaine de l’Ecu è un vino bianco artigianale della Loira prodotto esclusivamente da uve Melon B

Lafermentazione alcolica haavuto luogo a unatemperatura controllatatrai 26 ed i 28 °C così da esaltare l’espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali di ciascunavarietà

agrumi ed erbe selvatiche

scelta che esalta la finezza del frutto senza sovrastarlo

La durata dell’affinamento viene decisa tecnicamente in base all’andamento stagionale dell’annata