Domaine Salmon Sancerre BlancHet familie Domaine Christian Salmon verbouwd al zes generaties lang de mooiste druiven in de regio Sancerre. De wijngaarden staan in de beroemde gemeente Bu, waar wijnen vandaan komen die bekend zijn over de gehele wereld. De grondlegger van dit mooie wijnhuis is Irne Salmon. Samen met zijn zonen legden zij de wijngaarden aan op de mooiste hellingen van Bu. Deze erfenis, doorgegeven van vader op zoon, word vandaag de dag nog steeds onderhouden door

gecombineerd met de zuidelijke ligging

Maar wat bij deze reserve goed uitpakt

Misschien wel het beste van de Rueda te bieden heeft

vanwege de inheemse bomen eromheen

Macabeo en Xarel-lo waar deze cava van wordt gemaakt

En dat mag met maar liefst 91 parkerpunten ook zeker gezegd worden

maar de wijnstokken leven langer en de druiven krijgen een beter evenwicht en meer concentratie

meer klassieke fruitaroma’s en structuren die voortkomen uit kleirijke grond

De Bourgodische ben heeft altijd een passie gehad voor wijnen

want de wijn is zeer schaars

Dankzij de rotsachtige bodem

De Chenin Blanc druiven groeien dicht tegen de Simonsberg aan