ROSSO CONERO DOC 2020 TRAIANO - SILVANO STROLOGOCANTINA: Strologo Silvano FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Rosso Conero DOC VITIGNO: 100% Montepulciano PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18C ABBINAMENTI: Piatti a base di carne, selvaggina, pecorino di fossa, stoccafisso all'anconetana. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso cupo intenso. Al naso inizialmente emergono sentori di marasca matura o ciliegia acida (descrittore tipico del vitigno Montepulciano) poca

con tannini evidenti ma piacevoli e buona mineralità

dalla delicata nota minerale

di polline e di mandorla tostata

per valorizzare al meglio la varietà e il profilo aromatico del vitigno

confettura e spezie

più delicata e fresca rispetto alla variante comune

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento circa 36 mesi sui lieviti

il profumo delicato di frutta fresca e leggere note floreali

al palato fresco e minerale

Lafermentazione alcolica haavuto luogo a unatemperatura controllatatrai 26 ed i 28 °C così da esaltare l’espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali di ciascunavarietà

caratterizzato da una perfetta esposizione che va da sud-ovest a sud e da un terreno ricco di Galestro

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore paglierino intenso