Le Volte IGT - Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Rossi Tenuta dell'OrnellaiaOrigine: Bolgheri, Toscana, Italia Vitigno: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Aromi fruttati di ciliegia e prugna accompagnati da note speziate di pepe nero, erbe aromatiche e una leggera sfumatura balsamica. Al naso, la complessit avvolgente e richiama sentori terrosi e leggermente tostati. Sapore: Secco e morbido, con una struttura equilibrata e tannini vellutati. Al palato emergono

agrumi e leggere sfumature di quercia

una zona collinare con terreni calcarei che conferiscono al vino eleganza e morbidezza

Colore: Ambra intensa con riflessi mogano

gelato alla vaniglia e cioccolato fondente

Vinificazione: Le uve vengono selezionate manualmente e sottoposte a una lunga fermentazione

con sfumature speziate di pepe nero e un leggero accenno di cuoio che aggiunge profondità

richiami erbacei di tè verde sencha e gyokuro

Origine: Sulcis

Distillazione: doppia distillazione in alambicchi di rame

Ottimo con sigari leggeri o cioccolato amaro in abbinamento meditativo

scorze di limone

che viene poi distillato con doppia tecnica: continua (colonna) e discontinua (alambicco Charentais)