Base Riz Safran Gallo - (1 kg)Le jaune soleil d'un dimanche milanais, sans les bras qui fatiguent Tu te souviens de l'odeur du safran qui monte de la casserole, ce jaune intense qui colore tout ? C'est exactement a que tu vas retrouver dans ton assiette, en 18 minutes chrono. Le risotto alla milanese, c'est un plat qui intimide : 40 minutes au fourneau, une louche la fois, sans jamais s'arrter de remuer. Gallo a rsolu ce problme sans tricher sur l'essentiel. Leur Base Riz Safran,

1 dont acides gras satures 1

en Émilie-Romagne — la seule région au monde autorisée à produire du vrai Vinaigre Balsamique de Modène IGP

dans le Piémont — une région qu'on associe aux Barolo et aux truffes blanches

légèrement acidulée

les grissini torinesi ou une fougasse provençale adaptée à l'italienne

Le Primitivo est génétiquement identique au Zinfandel californien — arrivé en Californie via la Croatie

La maison Mazzetti distille de la grappa depuis 6 générations dans les collines du Monferrato

Tu as déjà versé un filet d'huile sur une bruschetta et senti que quelque chose manquait

créant cette mantecatura — cette liaison crémeuse — que tu cherches à obtenir

dans un petit verre à digestif — pure

C'est pour ça que l'huile a du caractère — elle n'a rien eu de facile

prête à tout