Thymiopoulos 2022 Young Vines Xinomavro Rotwein BioAlle Weine von Thymiopoulos 2022 Young Vines Xinomavro von Thymiopoulos Vineyards Handlese Biowein Biodynamisch Nase und Gaumen: Dieser Wein begeistert mit einer verfhrerischen Aromatik von saftigen roten Frchten, frischen Krutern und einem subtilen, eleganten herbalen Touch. Die Nase ist einladend und lebhaft, wie ein Spaziergang durch einen sonnendurchfluteten Wald. Am Gaumen entfaltet sich die knackige Sure harmonisch und balanciert perfekt die

Auch eine leichte Schärfe sorgt für Spannung und Vielschichtigkeit

Die beiden Crus „Doade“ und „Rosende“ haben uns bei unserer Fassprobe in Ribeira Sacra (im Rahmen einer einwöchigen Reise durch ganz Spanien) mehr als verblüfft

fast salzig

kräftigem Geflügel und Käse

Die Nase des Longitude von Larmandier-Bernier lehrt vielen Standard Cuvées das Fürchten

Den überwiegenden Teil macht hier Mencía aus

sortiert und danach sehr langsam pneumatisch gepresst

Seine Säure baut sich langsam

Die Reben müssen hier im Steilhang tief wurzeln um sich zu versorgen

Die Apfelaromen kommen wunderbar zur Geltung

2021 für Jahrgang 2023

Das ist ziemlich gelungen